勺园三十年谈如何建设一流会议中心

日期:2012-05-14 信息来源:王宝忠
 

一、勺园建园三十年给我的感触

  刚踏入社会,作为实习生走进勺园,在当时还没有正规餐厅的情况下从一个学徒开始,师傅手把手的传授技艺,不断外聘有经验的厨师在实际的工作中教我们如何提高厨艺水平,1983年到87年送我去西安、南京学习,最让我感动的是1987年又派我到美国使馆教育处工作三年,回来后根据工作安排我任二号楼餐厅大灶班班长,带领大灶班主管学生餐,92到93年因为佟园餐厅学生罢餐的事情,我前后两次安排到佟园餐厅工作,进一步了解了清真穆斯林学生的饮食习惯,不断学习怎样为穆斯林学生服务、怎样通过努力使学生对饭菜满意、怎样尊重穆斯林节日为学生服务得到认可;2006年聘岗我荣幸成为七号楼餐厅经理,经过努力的工作到2010年在领导的支持和帮助下,我又聘为勺园餐饮部经理兼任七号楼餐厅经理,新的岗位新的挑战,以一个新的身份面对三个餐厅,不仅要对三个餐厅从整体上进行统一管理,还要了解每个餐厅的特色和就餐的目标人群,然后不断地进行针对性的调整和管理,任职期间不断地适应,慢慢的改进。在以后的工作中还要不断努力进步。近三十年的工作让我深深感受到了勺园浓厚的人文关怀和培养,对员工培训对年轻员工队伍的培养和建设,使我们在面对任何困难的时候我们都有一个强有力的支撑。

二、兢兢业业的工作,默默无闻的奉献,强烈的集体荣誉感和无所畏惧的团体凝聚力。

  勺园三十年,一路走来的坎坷是我们这一代人看在眼里记在心里的,勺园人艰苦奋斗、默默无闻的服务学校、服务学校外事活动,一切以学校为中心,尽职尽责的工作,始终为北京大学建设一流大学、建设一流会议中心而努力工作。在每一次接待活动中展现出精细的服务、尽责的态度、自律的意识都是全心全意为学校服务。

  (一)我认为在建设一流会议中心的过程中,我们应当注重精神建设,注重员工团队建设,一个优秀的团队首先要有明确的集体荣誉感的意识,集体荣誉感就是集体凝聚力的来源,是集体发展的促动力,是激发集体成员奋发上进的精神力量。我们不能说没有集体荣誉感就没有集体,但能肯定的是没有集体荣誉感会导致集体走向分甭离散,缺乏创造力和战斗力,所以集体荣誉感是一个团队所必须的,是推进团队发展的内在动因。培养集体荣誉感是很多企业在培训员工时的一项重要课程。在当前基层班组牢固时期,培养并增强班组成员的集体荣誉感对班组建设具有非常重要的意义。班组集体荣誉感班组建设中必不可少一些严格的规章制度,并且要不断地修订、补充和完善各种班组建设考评标准、工作条例,以制度来约束、规范、细化、量化班组工作,使班组建设工作做到有章可依,有据可查,以制度、规范来保障和促进班组建设工作健康、持续发展,使班组建设迈上新台阶。如果说严格的规章制度是班组建设的硬件,那么形成强烈的集体荣誉感就是班组建设的软件。集体荣誉感是精神层面的范畴,在企业基层班组这样一个集体中,成员之间的合作意识、相互信任感、自豪感等等都可以包括其中,它对班组成员积极进取、奋发上进具有指导和促进的作用,是推进集体创新和发展的内在动因。

  (二)团体凝聚力是企业的无价之宝。它所迸发的巨大力量永远是企业发展取之不尽、用之不竭的动力源泉。既然团队精神这么重要,那么,在具体的工作中我们究竟应该怎样培养这种精神呢?

  第一,要培养企业成员的主人翁精神。要将自己的利益与单位的利益相结合,因为个人的利益来源于单位的利益,只有单位的利益得到维护,自己的利益才能有可能保障。多为单位创造财富,就等于间接地为自己创造财富,真正把单位当成自己的。只有从这样的角度看,你的工作才会有动力、冲劲,而不会把分配的工作当成是任务和苦差事。
  第二,要培养单位成员之间的协作精神。任何人都不可能是独行侠,要学会积极与人沟通,凡事采取与人合作的态度。正因为我们的分工精细,每个人的工作才有所不同。所以在工作中我们经常会和其他部门或同一部门的不同成员之间有所接触,不同岗位的工作性质、内容和操作都会有所不同,而不同的个人,其性格、处世的方式也有所区别。如果对这些不熟悉,那我们工作起来就有可能处处阻滞,无法顺畅快捷地把事情办好。怎样解决这个问题呢?除了平时要尽量多了解、熟悉其他部门,其他工作岗位的工作性质、内容和流程之外,实际工作中还必须多做些沟通交流,抱着合作的态度,多理解别人的苦衷,多设身处地为别人着想,这样工作起来就会事半功倍了。
  第三,要设计团队共同目标。要吸引住现代员工的心智,就需要追求更伟大的值得为之奋斗的目标。它能够为团队成员指引方向、提供推动力,让团队成员自觉为它贡献力量。共同目标一旦被团队所接受,在任何情况下,都能起到指引方向的作用。目标可以使个体提高绩效水平,使群体布满活力,促进团队成员间的沟通,从而有助于团队把全部的精力放在努力实现预期目标上。单位的高远目标有助于在单位内部形成一种安稳的氛围和动力框架,以使员工们能全身心地投入工作。
  第四,要有高效灵活的单位组织。单位内部要有良好的组织治理制度,不要设置复杂的组织结构。这样做的好处是:一方面能最大限度地减少治理层次,产生授权感,使成员不会产生等级差别感觉。把权力交给员工的结果,是单位获得了员工的忠诚,人们对工作有了新的热情,也愿意参与进来。另一方面能使员工协同工作,更好地发挥他们的积极性和创造性,增进企业绩效。目前来说,通常单位规模越大,组织结构就越复杂,官僚作风也越突出。对单位来说,当务之急是打破不合理的部门设置,建立高效灵活的团队组织,通过培养单位内部的团队精神,来凝聚团队成员,实现企业目标。
  总而言之使我们团队最终实现1+1>2的团队目标就是我们现在积极努力筹划的. 只有充分发挥团队中每个人的智慧和所长,才能最终产生1+1>2的行为结果。再次,团队建设离不开企业理念、企业价值观的塑造,离不开创新力、凝聚力的培养,只有将团队建设与企业文化建设相融合,使员工产生团队归属感,在团队中找到自己的位置和职责。从而充分发挥团队的协同作战能力,最终实现团队设定目标。如果拥有一个这样精神面貌的团队我相信建设一流会议中心只是时间问题。