第八届中国烹饪世界大赛9月21日在荷兰鹿特丹圆满闭幕。在为期3天的比赛中，共有来自中国、香港、台湾、新加坡、韩国、日本、美国、法国、英国、德国、奥地利、比利时等二十多个国家和地区的48支代表队同台竞技，为世界烹制了一席中餐美食盛宴。会议中心中关新园中餐厨师长陈义洪在比赛中荣获个人面点金奖，所在代表队荣获团体金奖。

个人、团体金奖奖牌

    中国烹饪世界大赛是世界最高水平的中餐比赛，素有“中餐奥林匹克”之称，是规模最大、覆盖范围最广、最具影响力的中餐大赛。中国烹饪世界大赛是由世界中餐业联合会举办、会员单位承办的国际性中餐烹饪赛事，每四年举办一次，由世界中餐业联合会推荐世界各地的中餐优秀厨师参加，展示高超的中餐烹饪技巧和超前的烹饪创意，代表了当今世界中餐烹饪最高水平。

获奖作品

    此次大赛中，陈义洪与来自世界各国的顶尖中餐专业人士齐聚一堂，大秀厨艺，凭借高超的烹饪技艺和超前个菜品创意，把中餐的烹饪精髓发挥的淋漓尽致，荣获个人面点金奖，其所在团队以总分最高的成绩获得了大赛团体金奖。

烹制中的陈义洪

获奖团队

    陈义洪厨师长2008年加入会议中心，在中关新园管理部担任中餐厨师长，以自己多年所学的扎实功底，结合社会餐饮发展的前沿厨技，借助北京大学会议中心的专业服务平台，集聚能量、推陈出新，为学校乃至社会的餐饮发展做出了很大贡献。8年来，他多次荣获国家级厨艺比赛大奖，使自己的餐饮视野及厨艺水平得到了全面提升，并将参加烹饪大赛的所见、所得和感悟，融入中关新园的餐饮烹饪工作中，不断推出新菜品、新创意，满足师生宾客的用餐需求，为会议中心的餐饮接待工作始终保持行业先进水平发挥了中坚技术骨干作用。

 

 

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