中共北京大学第十二次党代会是北京大学在加快创建世界一流大学，并跻身世界一流大学前列的重要会议。这次党代会的胜利闭幕标志着北京大学的战略发展已进入了新的历史性阶段。作为北京大学的直属接待单位，我们应当积极推广基层党建工作，吸取先进经验，义不容辞、一如既往的开展好服务接待工作；深入的贯彻落实第十二次党代会的会议精神；完成服务学校、服务教研的重要任务；传承北大指导思想、弘扬发展创新精神；理论与实际相结合，与北大共同进步，共同发展，共创领先。

　　此次会议深入贯彻科学发展观和全面提高高等教育质量的要求，坚持学校第九、十、十一次党代会确定的共同奋斗目标，进一步升华“使命自觉、创建自信、差距自省、奋斗自强”的境界，以更加广阔的视野、更加开放的姿态、更加执著的努力，加快推进创建世界一流大学步伐，全面开创北京大学科学发展、率先发展、跨越发展的新局面，迎接党的十八大的胜利召开，是北京大学第十二次党代会的主旨思想。我们也会将此次会议的中心思想更好的、更完善的将此思想贯彻实施到日常工作当中去。根据当今餐饮行业发展趋势，结合实际情况，寻找差距，改善创新。

　　一、内涵发展，差距自省，提升服务意识

　　注重内涵，提高综合素质才能更好的开展服务接待工作，不论是管理内涵还是服务内涵。提升自身素质，加强服务意识才是企业内涵发展的必行之路，优质的服务必须以规范化、制度化、科学化为基础。稳抓细节化，专业化、特色化、个性化、灵活化的服务体系是优质服务最高层次的内涵体现。专业的技能培训与高效的指导，加之个性化体现、具有特色的服务意识才能更好的服务于北大，为争创一流会议中心打下坚实的基础。

　　餐饮业作为我国第三产业中的一个传统服务性行业，始终保持着旺盛的增长势头，在改革开放20年间取得了突飞猛进的发展。与此同时，我国餐饮业发展的质量和内涵也发生了重大变化。作为一名餐饮工作者，必须能够具备灵活多变的性格，适应餐饮业变化较快的节奏，加快追赶高端餐饮业的步伐，这也使得我觉得前行的路很崎岖结合现在与高端餐饮业的差距，我们中关新园并不处于优势，第一、我们处在校外，地理位置并不十分理想，因此损失了一些客源。第二、我们是一支刚成立不久的餐饮队伍，远远比不过勺园拥有30多年的接待经验和文化底蕴。第三、我们同社会餐饮客源结构的不同，我们首先要服务学校，服务科研，这也使得我们受到一些制约。为能将这些差距缩减到最小，我们也采取了一些积极有效地办法，如与财务部沟通，为学校客人建立长期账户、定时推出季节菜品，开设和园餐厅的闲庭时光，西餐厅与咖啡厅开设2种不同价位的会议工作餐等等――这些举措的实施也卓见成效，吸引了较多的客人。使得中关新园中、西餐厅均赢得了很好的口碑。也增加了在学校和各大院系的认知度，取得了很好的社会效益。

　　二、重在提升，营造氛围，打造品牌效应

　　在北京大学第十二次党代会上提出重在提升的这一战略思想对我们下一步工作起到重要的提示作用。只有不断的提升与完善，才会稳步发展。当今市场竞争日趋激烈，不进则退，停滞不前只会使得自身处于劣势、落后状态。那么我们如何才能提升自身、提升品牌知名度呢？第一、突出主业，营造氛围，打造品牌培养核心竞争力。第二、抓好细节服务，强化服务意识，注重员工培训。第三、注重服务人员的综合素质培养，全面提高服务档次。第四、整合客户资源，建立客户管理体系。第五、在原有的客源基础上扩大市场占有率等等。

　　我们都知道餐饮服务的核心是食品，现阶段的餐饮消费者，往往在食物上不仅仅只感受其味道，更多的是享受。我们通过食材进行加工，将一道道精美的菜肴呈现在人们面前时，这时候不仅是味觉上的感受，更多的是视觉上的震撼。正如大董意境菜的创始人董振祥所说的，意境菜崇尚，自然美、生活美与艺术美。这也充分显示了餐饮业又提升了一个空间。也给餐饮业的发展赋予了广阔的发展空间。餐饮业在发展中越来越多的餐饮品牌进入餐饮市场，这些餐饮都各具特色，有的以菜肴赢得客户，（谭家菜、鲍鱼王子、阿森鲍鱼、）有的以经营为策略的（顺峰、金钱豹、旺顺阁、）另外还有一些以环境装璜来吸引客人的（乙十六号、俏江南、香港马会），我们现在虽然远远达不到这些以贵取胜的餐饮行业，但我们制定了一系列经营方针政策，将每个餐厅都具有自己的经营特色，打造自己的品牌。目前和园主题餐厅，时光西餐厅在学校各餐饮接待单位中拥有一席之地。在今后我们会更加注重品牌的建设，打造品牌效应，确保实现利润最大化。

　　三、创新突破，奋斗自强，展现行业特点

　　创新是企业发展的灵魂。具有创新精神这也是我们今后发展不可或缺的重要组成部分。为更好的完成中心提出的创一流应加强自我完善，努力改善不和谐因素，创造良好的竞争环境，这些都将成为我们下一步奋斗的目标。为实现建设一流会议中心我们在创新上也有一些想法，主要体现在：

　　（一）、菜品的创新：在原料、色彩、烹饪技巧、色香味形意养上、均有突破。这样才能不落伍。

　　（二）、服务的创新：善于观察、抓住顾客需求，从细节入手，提高服务意识，突出个性化服务。通过对员工的细节化服务的深入培训，能够给顾客带来舒适感、轻松感，以此更好的树立自身形象。

　　（三）、管理的创新：建立员工激励机制，更好的调动员工的主观能动性，使得积极、踊跃的参与工作。另外在人员管理方面，要深度的挖掘其优势，岗位匹配，使其能够充分的发挥劳动价值，高效率、高质量的推进日常工作。要重视个性化、特色化、形象化的服务，这也高度重视客人的具体要求，根据具体的消费场景、消费时间、消费对象，提供有针对性的服务，并据此塑造出高标准的行业特点。         

　　（四）、销售的创新：从现代消费者的心理来看，许多人在进行某种消费时，不仅消费商品本身，也消费商品的名气和通过商品体现出来的形象，因为形象具有一定的象征价值，能满足人们对身份地位等方面的追求，能让人产生自豪感，北京大学就给其中一部分人提供了这个平台，使他们通过某种途径进入到园区，这给我们提供了很好的客源，我们会利用好这个品牌，使餐饮销售能更好的与客人沟通，建立良好的客户关系，为下一步餐饮的发展起到良好的桥梁。

　　（五）、行业的创新：许多餐饮企业也通过种种手段，来推动自身餐饮的发展，在宣传上也独具特色，强调自身的特色和优势。从美食环境到极富浪漫色彩的店名、菜名，使你能在享受美食之际，真切的感到餐饮行业的博大精深。我们餐饮部也将在创新上加大力度，赢得更多的赞誉，并以服务于北大为前提，调整好餐饮队伍，奋斗自强。

　　四、创建推动，努力前行，实现自我价值

　　创建推动是北大跨越式发展需要具备的先决条件。每一个部门的发展也必然要经过创建、完善、推动，才能在行业中立足。制度的创建尤为重要，有效地将制度运用到工作中去，切实做到制度管人。这些制度的形成，需要我们在日常的生活、工作中不断学习、在学会总结、积累经验中，不断思考、在对同行业研究、进行分析时，不断完善、在吸取经验时调整、补充、纠正现有的机制、使员工习惯和遵循各项制度。这样才能有信心肩负起争创一流会议中心的使命，创造新的业绩。

　　“以人为本”也是本次党代会指出的重要思想。秉承着这样的育人理念，中关新园一直以来都树立以人为本的理念，倡导健康向上的风气，营造和谐共进的氛围，使员工可以感受到“园区是我家，我爱我家”的温暖。一个企业文化的建设，是给员工致力于营造一个公平、公正、公开的文化氛围中，在管理内部构建一个能够施展自己特长、发挥自己优势的平台，时刻强调团队的整体协同能力，监督和把控每个细节，形成以人为本的管理模式。

　　中关新园餐饮部将以此次党代会的召开为契机，以党代会精神为指导，从园区实际情况出发，不负学校及会议中心之重托，努力工作，提升自我，加强创新创优，努力实现自我价值的增长。自觉肩负起神圣的职责和使命，为争创一流的会议中心而努力前行。