6月24日，备受瞩目的2017年世界中餐业联合会青年名厨排名赛在中国国际展览馆鸣锣开赛，此次大赛以“继承传统、发扬创新、国际视野、以赛促产”为主题，旨在弘扬中华饮食文化，推动厨师间的交流与学习。勺园中餐厅厨师长吴俊林、西餐厅厨师长崔江胜参加此次比赛。

大赛开幕式

    根据赛事规则，两位厨师长需分别准备一道冷拼、一道热菜和一道甜品。在赛前准备阶段，两位厨师长高度重视，在紧张忙碌的工作之余构思主题、创意菜品、精选食材，对成品进行反复调整和精进改良，力求从菜品搭配、味道、寓意、呈现等方面达到最佳效果。比赛当天，“荷趣”、“山水间”、“榴莲之恋”……一道道菜品蕴含着两位厨师长精巧的构思和超凡的烹饪技艺，精美菜品意境又不失校园文化特色下的淡雅清新。两位厨师长在大赛中，开阔了视野，提升了烹饪技艺和菜品创意水平。

勺园中餐厅厨师长吴俊林和助手制作比赛菜品

勺园西餐厅厨师长崔江胜和助手制作比赛菜品

    会议中心副主任、勺园管理部总经理孙战龙，副总经理冯治国，餐饮部经理王宝忠到现场观摩比赛，为两位厨师长助阵加油。同时，参观了正在国际展览馆举办的第二届世界厨师艺术节暨2017中国国际餐饮交易博览会。

现场观摩比赛

    来自410余家国际餐饮产业链上的企业在博览会上展示了8000多种餐饮专用设备、食品原材料等。勺园管理干部开阔了眼界，为今后升级改造勺园餐厅硬件设施设备积累了经验。