中关新园获评北京市餐饮服务单位A三星级资格

日期:2015-12-07 信息来源:中关新园
 

    本着打造精品接待基地的一贯服务宗旨,中关新园始终将食品安全作为日常工作的重中之重。自北京市全面启动餐饮服务单位量化分级评定工作,经过餐饮部6个多月的不懈努力,园区时光西餐厅、怡园中餐厅顺利通过A三星级资格认定。11月27日,燕园食药所负责人为园区颁发了相应资质。

    在过去半年时间内,餐饮部将此作为阶段工作的重点,统一认识、积极应对,反复研究各项评定标准,对软件、硬件进行分析整改,并主动与燕园食药所沟通整改方案,多次组织食品安全专项知识培训、评定注意事项专项培训等。日常工作中,餐饮部严格按照分级评定要求对各项管理制度进行调整补充并分类汇总;各餐厅、厨房对所有原材料、半成品、调料、器皿、餐具等逐一进行标识,并严格履行逐项登记制度和分类摆放要求;协调财务部根据食药局要求对进货台帐和提领制度进行完善,并修订发货凭证格式等流程和单据;联系工程部对部分硬件设施进行改造。 

    在各部门通力配合下,园区各餐厅于2015年6月23日通过了燕园食药所的初评,2015年8月19日顺利通过海淀区食药局的区级复评,并于2015年10月22日顺利通过北京市食药局的市级检查评定,除时光西餐厅、怡园中餐厅被评为A三星级餐厅,辰光咖啡厅、和园主题餐厅、员工餐厅和1号楼大堂吧均被评定为A二星级餐厅。 

    中关新园作为海淀区被评为A三星级的十家餐饮单位之一,为会议中心和北京大学赢得了荣誉。会议中心主任、中关新园总经理张胜群在接受荣誉时,对园区餐饮部在此次量化分级评定系列工作中取得的成果给与充分肯定,在向全体员工表示感谢的同时,要求继续做好食品卫生工作,持续打造并提升园区餐饮品牌。